延边是满族及其祖先肃慎人的发祥地、清朝的“龙兴之地”。这里有长白雪山，边境风光，还有朝鲜风情。
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朝鲜族以米饭为主食，以汤、酱、咸菜和泡菜为副食。调味品爱用辣椒和豆酱。泡菜是佐餐的主要菜肴。在肉食中，喜吃牛肉和狗肉。招待客人的特色小菜有：十鲜脯、鱼鲜、 薄方白泡菜、青...
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